Detalle cocina

El local de la semana: Zalacaín

Hace unos meses el restaurante Diverxo recibía la tercera estrella de la Guía Michelín y retomaba tras veinte años, la condición de triestrellada para la ciudad de Madrid. Antes, en esos años noventa de grandes fastos y crisis posteriores, el único local capitalino que llegó a poseer dicha distinción era Zalacaín, el considerado junto a […]